Os países da bacia do Danúbio têm em comum uma verdadeira tradição vinícola, com cepas e estilos de vinho muito peculiares. As legiões romanas introduziram as primeiras videiras e as primeiras prensas, e mais tarde tocadas pelos monges e […]
Conheci os vinhos de Marco Danielle num jantar-degustação em São Paulo. Degustados às cegas e acompanhados de dois vinhos biodinâmicos da conceituada Maison M. Chapoutier, os vinhos Tormentas Premium 2004 e Minimus Anima 2005 saíram-se muito bem. Em verdade, foram […]
Vinhos devem ter história. Uma história recente, que traduz as condições daquela safra: variações climáticas, quantidade de chuva, verões mais ou menos quentes, etc. E uma história antiga, que remonta às origens daquela uva, daquele produtor, daquela região, daquele terroir. […]
Vinho bom é vinho caro? Quanto mais velho melhor o vinho?? Acompanhe a discussão sobre esses temas além de uma dica especial de vinho tinto. As uvas são a matéria-prima do vinho e, naturalmente, qualquer diferença nelas cria um vinho […]
O apreciador de vinhos pode escolher uma gama impressionante de vinhos. Nos supermercados e lojas especializadas há produtos de mais de trinta países produtores. Os vinhos diferem ainda quanto à cepa, modo de elaboração, idade, qualidade da safra: ou seja, […]