Água Mineral: aprecie com moderação
Água: beba à vontade, porque faz bem à saúde. Quanto à garrafinha, aprecie com moderação. Essa mistura de chavões retrata, um pouco, o atual debate em torno da indústria de água mineral nos Estados Unidos e na Europa. Lá no […]
Vida com sabor… Frango a la João Machado
Recentemente tive a oportunidade de apresentar uma palestra sobre gastronomia regional em Ubatuba, em evento promovido pelas pousadas e restaurantes daquele belo município do litoral norte paulista, voltei para casa com uma enorme disposição de tentar a sorte na cozinha… […]
O conceito de doença mental: natureza e função – pt 2
Em resposta à primeira postagem da minha série de contribuições sobre a natureza e função dos conceitos de saúde e doença mentais, Robson Faggiani escreveu: “Talvez fosse melhor defender as classificações antes de utilizá-las para falar de um texto [o […]
La violencia en las escuelas latino-americanas
Los niños y niñas afirman que la escuela es uno de los lugares donde, para ellos, la violencia se manifiesta de manera más frecuente. Solamente cinco países del continente poseen leyes específicas contra la vilolencia practicada por maestros, funcionarios y […]
Aldi, claro!
Ao fazer compras pela primeira vez num supermercado na Alemanha me surpreendi duas vezes: O caixa que não tinha scaner a laser e a vendedora digitava os preços de cabeça sem errar…
Desvendando o comportamento: do simples ao complexo (pt 2 – final)
No último texto expliquei uma unidade simples de análise do comportamento. Desta vez, vou avançar um pouco na complexidade, mostrando uma unidade de análise que ajuda a entender comportamentos mais elaborados, como raciocínio e capacidade de comparação.
I Pesquisa do Empreendedorismo Cultural no Brasil
O que leva uma pessoa a injetar energia em um site ou portal cultural? Esta é a pergunta que ando me fazendo nos últimos dias. O que têm em comum as pessoas que fazem este site, o Digestivo Cultural, Paralelos, […]
A Literatura Japonesa, Parte Ni – Jun´Ichiro Tanizaki
Continuando a série sobre literatura japonesa, que devia ter só duas partes, mas fazer o quê, me empolguei, falo um pouco sobre Jun´Ichiro Tanizaki. Autor de "Irmãs Makioka", "A Chave" e "Diário de um Velho Louco", o homem foi o […]
OPS! entrevista o vinhateiro Marco Danielle.
Conheci os vinhos de Marco Danielle num jantar-degustação em São Paulo. Degustados às cegas e acompanhados de dois vinhos biodinâmicos da conceituada Maison M. Chapoutier, os vinhos Tormentas Premium 2004 e Minimus Anima 2005 saíram-se muito bem. Em verdade, foram […]