Share Quero virar vegetariano, mas adoro uma picanha na brasa… Como vou sobreviver assim By Caio Cezar Mayer / A questão da falta que a carne faz em certos pratos pode ser entendida por dois dos principais aspectos da mesma: a textura e o sabor conferido pela gordura. É sabido que as carnes de sabor mais acentuados são também aquelas mais gordurosas. O problema da textura é, no geral, o mais fácil de resolver. […]
Share A floresta sangrando no prato By Caio Cezar Mayer / Eu só quero dizer que a chuva que cai agora no meu quintal pode estar gravemente ameaçada pelo desmatamento da Amazônia. Estima-se que cada árvore adulta pode evaporar até cerca de 300 litros de água diariamente.Mas o que tudo isso aí tem a ver com não comer carne? Muito simples. O grande motor do desmatamento […]
