Share Entre na cozinha antes By Vitor Hugo / Antes de qualquer coisa, se vai ou já escolheu trilhar este caminho, saiba que você vai trabalhar horrores. Uma frase que sintetiza bem esses espírito foi me dito por dois chefs: “a gente trabalha enquanto os outros se divertem”, só para que tenha consciência de qual desgastante é.
Share Apresentação By Caio Cezar Mayer / Primeiro texto da coluna é sempre aquela coisa: apresenta o autor, explica a coluna, fala de meia dúzia de banalidades… Confesso que não sou eu que vou fugir dessa regra! Meu nome é Caio Cezar Mayer e sou cozinheiro vegan. Cozinheiro é aquele cara que transforma um punhado de coisas duras e insossas em um […]
Share A minha não horta de cada dia By Vitor Hugo / Sem querer generalizar, mas já generalizando. Acredito que todo mundo que gosta de cozinhar, se pudesse, sempre teria em mãos ervas frescas colhidas na hora para incrementar ou até mesmo fazer um prato, não? Eu sim. Antes mesmo de ter ou pensando em fazer num curso de cozinheiro queria ter uma horta em casa. Coisa […]
