Antropofagia By João Luís de Almeida Machado / Share 0 Tweet Opinião é opinião. Sei que para muitos o melhor do Vale do Paraíba é o Nakajima. Outros preferem o No Barco. Ambos estão localizados em São José dos Campos. Há ainda aqueles que irão preferir restaurantes orientais de Taubaté, Jacareí, Pinda ou qualquer outra cidade da região. Mas o melhor de todos é mesmo o Yoshi, que fica em São Francisco Xavier, distrito de São José dos Campos localizado na Serra. O Yoshi já é encantador na entrada. Um jardim japonês com laguinho e bancos para um relaxamento pré ou pós-refeição cria logo de cara um clima bem oriental. O atendimento então, nem se diga, de primeiríssima, coordenado pela primeira-dama do estabelecimento a simpática Geisa. Se não bastasse tudo isto, o chef no comando é o cracaço Thom, professor de gastronomia em algumas das melhores faculdades do ramo, com experiência internacional e um cardápio que inclui iguarias japonesas e também chinesas e tailandesas. Tudo de primeira e abastecido a partir do mercadão de São Paulo… Estive lá nas férias de janeiro, curti com a família as cachoeiras locais [banhos deliciosos, geladíssimos, bem apropriados para o Verão] e na hora do almoço, buscamos entre as casas do ramo na localidade uma alternativa interessante. Como minha filha queria já há algum tempo degustar as delícias do Oriente, escolhemos o Yoshi. Foi certeira a opção. Mais fortuita ainda porque eu já havia trabalhado com o Thom no Senac de Campos, no curso de gastronomia e reencontrá-lo foi excelente em todos os sentidos, principalmente o gustativo [paladar]. Pedimos um Sukiaky [verduras na chapa com pedaços de frango, carne e camarões – acompanhado de arroz], precedido por deliciosos sushis ao forno [que em seu recheio continham requeijão!]. Não sobrou nada para contar a história. Tempero leve mas inesquecível, só podia dar nisto, em nossa humilde opinião, o melhor restaurante japonês do Vale do Paraíba. Parabéns ao Thom e a Geisa. Por João Luís de Almeida Machado Para saber mais… Yoshi Sushi Bar & Restaurante Culinária Contemporânea Asiática Contato: Geisa Rua 15 de Novembro,345 – São Francisco Xavier Fones: (12) 3926-1806 – (11) 9669-9037 Email: lthompson68@yahoo.com
