Share Dinamite e sua nova bomba… By João Luís de Almeida Machado / Demorou muito, mas enfim acabou a gestão Eurico Miranda no Vasco da Gama… Lógico que para isso acontecer foi necessário brigar na justiça, pedir nova eleição, anular a anterior e ainda, torcer para que no final todo esse esforço fosse validado…
Share E David venceu Golias… LDU campeã da Libertadores 2008 By João Luís de Almeida Machado / Pensei que ia dar para o Fluminense… Quando terminou o jogo, e depois a prorrogação, com a incrível virada e os 3×1 de meu palpite aparecendo no placar do Maracanã, pensei que o Fernando Henrique ia fazer a sua parte (o que ele até tentou), mas não imaginava que o Cevallos (que havia falhado no […]
Share Marcos Senna, o melhor da Euro 2008 By João Luís de Almeida Machado / Fim de papo, Espanha campeã da Euro 2008. Depois de mais de 40 anos os espanhóis chegaram novamente ao topo. E o melhor de tudo isso, de forma incontestável, ou seja, com uma campanha irrepreensível que contou com a eliminação de rivais tradicionais como a Itália, ou ainda de equipes que fizeram ótima campanha no […]
Share Fluminense, Campeão da Libertadores 2008? By João Luís de Almeida Machado / Como brasileiro e admirador do futebol técnico da equipe dirigida por Renato Gaúcho, espero que sim. Enquanto torcedor de outras tradicionais equipes do futebol brasileiro, creio que muitos torçam o nariz e digam que não…
Share Quem vai ganhar a Série A do Brasileirão? By João Luís de Almeida Machado / Todo mundo tem um palpite, normalmente motivado pela paixão, quando falamos a respeito dos favoritos ao título nacional da Série A. Diga-se de passagem que essa paixão se traduz tanto em amor quanto em ódio… Por isso mesmo, palmeirenses não apenas acreditam que seu time será o campeão quanto torcem para que o São Paulo […]
Share Einstein na cozinha By João Luís de Almeida Machado / Por que o chocolate derrete na boca? Você sabia que nem todo o álcool evapora quando se cozinha com vinho ou cerveja? Como se descafeína o café? Por que nada gruda em frigideiras antiaderentes? O que se pode fazer com óleo usado? Por que não se deve pôr metal no microondas? Como é feito o […]
Share Por uma Seleção Brasileira… By João Luís de Almeida Machado / A legião estrangeira entrará em campo hoje a noite para tentar salvar o emprego do Dunga (que corre o sério risco de ser substituído em caso de novo fiasco… E quem será a "Branca de Neve" a substituí-lo?), ameaçado de nem ir a Pequim em função das recentes derrotas ante as "superpoderosas" seleções da Venezuela […]
Share Sabores da Infância By João Luís de Almeida Machado / Deliciosos e suculentos peixes. Os frutos do mar e as pescadas são as mais fortes reminiscências das refeições de minha infância. Morávamos no Litoral Norte de São Paulo, mais especificamente em São Sebastião, que lá pelos idos dos anos 1970 ainda não sofria com os congestionamentos e a presença tão acentuada de milhares de turistas […]
Share O Codex Romanoff de Leonardo Da Vinci By João Luís de Almeida Machado / Em 1980 foi descoberto o Codex Romanoff ou, para simplificar, os "Cadernos de Cozinha" de Leonardo Da Vinci. Não há, evidentemente, comprovação total de que os registros anotados nesse documento tenham sido produzidos pelo gênio maior do Renascimento. Entretanto, existem vários indícios nos escritos que nos permitem supor que essa relíquia seja autêntica.
Share Sabores do Vale do Paraíba By João Luís de Almeida Machado / Não há como negar que toda a história de entrelaçamento étnico que ocasionou a formação do povo brasileiro e, conseqüentemente também dos paulistas e dos valeparaibanos, repercutiu enormemente na cozinha. As contribuições advieram a partir da relação estreita que possuíam, por exemplo, os índios com o milho, o cará, a mandioca, a batata-doce, os animais […]
